Satay de filet de porc
En collaboration avec
Préparation
Cuisson
Portions
Sandra Foodie Créative
Sandra est une cheffe amateure passionnée par la cuisine et l'alimentation locale qu'elle met en valeur sur ces réseaux sociaux. Elle se démarque par sa créativité et son souci de la présentation.ingrédients
- 4 filets de porc Olymel
- 125 ml (½ tasse) d'arachides
- 2 oignons verts ciselés
- Quelques feuilles de coriandre
Marinade :
- 15 ml (1 c. à table) de gingembre râpé
- 2 gousses d'ail râpées
- 60 ml (¼ tasse) de sauce soya
- 60 ml (¼ tasse) de sauce hoisin
- Le jus d'une lime
Sauce :
- 60 ml (¼ tasse) de sauce hoisin
- 60 ml (¼ tasse) de sauce soya
- 60 ml (¼ tasse) de beurre d'arachides
- 60 ml (¼ tasse) de lait de coco
- 15 ml (1 c. à table) de gingembre râpé
- 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
- 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé
instructions
- Couper les filets de porc sur la longueur en tranches de 1 cm (½ po) d'épaisseur, puis les couper en deux. Enfiler les tranches sur des brochettes.
- Mélanger les ingrédients de la marinade et enrober les brochettes. Laisser mariner toute une nuit.
- Préchauffer le BBQ à environ 350°F et huiler les grilles.
- Déposer les brochettes sur le BBQ et cuire environ 10 minutes de chaque côté, selon la grosseur des brochettes.
- Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce et laisser mijoter 5 minutes.
- Déposer les brochettes sur une planche et garnir avec la sauce, les oignons verts, les arachides et la coriandre.