Bagel et salade de dindon au chipotle
Classée dans: Lunch
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 300 g de poitrine de dindon au chipotle, coupée en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 lime, pour le jus et le zeste
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
- ½ t. (125 ml) de maïs en grain (frais ou congelé)
- 1 branche de céleri, coupée en brunoise
- 1 poivron jaune, coupé en brunoise
- 1-2 oignons verts, hachés grossièrement
- 5-6 gouttes de sauce Tabasco au chipotle
- Coriandre fraîche, effeuillée (au goût)
- 4 bagels au sésame, coupés en 2
- ½ t. (125 ml) de crème sûre
- 4 feuilles de laitue frisée
- Sel
instructions
- Déposer les dés de dindon et d'avocat dans un saladier et arroser avec le jus de lime et l'huile d'olive. Bien mélanger.
- Ajouter le maïs, le céleri, le poivron, l'oignon vert et le Tabasco, saler et bien mélanger.
- Tartiner les bases des bagels de crème sûre et couvrir avec les feuilles de laitue.
- Répartir la salade de dindon, garnir de quelques cuillers de crème sûre et terminer avec les feuilles de coriandre.
- Fermer les sandwichs et les déposer dans des contenants hermétiques. Conserver au frais
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