Baguette Banh Mi au jambon
Classée dans: Choix sensé, Lunch, Souper
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 200 g de jambon Olymel, tranché finement
- 2 petites baguettes de 25 cm (10 po) de longueur
- 2 c. à table de beurre salé ramolli
- ½ petit concombre libanais en fines tranches
- 30 ml de feuilles de coriandre fraîche
- 80 g de légumes marinées
- 45 ml de mayonnaise
- 30 ml de sauce Hoisin
- Piments Jalapeno en fines tranches (facultatif)
- Sauce sriracha ou autre sauce piquante (facultatif)
Légumes marinés
- 40 g de carotte coupée en julienne
- 40 g de radis daïkon en julienne
- 1 c. à thé de sucre
- 1 c. à table de vinaigre de riz
- Sel au goût
instructions
Légumes marinées
- Dans un petit bol, mélanger le sucre et le vinaigre.
- Ajouter la julienne de carottes, la julienne de daïkon et une pincée de sel, bien mélanger et réfrigérer une heure.
Sandwichs
- Badigeonner l'intérieur des baguettes avec le beurre.
- Dans un bol mélanger la sauce Hoisin et la mayonnaise.
- Badigeonner l'intérieur des pains avec le mélange de mayonnaise. Garnir avec le jambon en fines tranches les légumes marinés, les concombres, les piments Jalapeno et la coriandre.
- Terminer avec la sauce piquante.
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