Baguette jambon et tomates marinées
Classée dans: Week-end
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 1 casseau de petites tomates toutes couleurs, coupées en quartiers
- ½ citron, pour le zeste et le jus
- 1 branche de thym frais, effeuillé
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
- 1 baguettine aux grains germés, coupée en 2
- 150 g de jambon fumé d'antan, tranché
- 2 t. (500 ml) de salade mélange printanier
- Sel et poivre
instructions
- Déposer les quartiers de tomates dans bol, ajouter le zeste et le jus de citron, le thym et l'huile d'olive, saler et poivrer et bien mélanger. Laisser mariner pendant 10 minutes en remuant à quelques reprises,
- Égoutter les tomates, les déposer sur les demi-baguettes et couvrir avec les tranches de jambon.
- Déposer le mélange printanier dans le bol contenant la vinaigrette, bien touiller et servir en accompagnement des baguettes.
