Bavette de porc chimichurri et sauce Chimichurri
Classée dans: Recevoir, Souper, Sur le BBQ, Week-end
Préparation
Cuisson
Portions
Accompagnez notre nouvelle bavette de porc marinée avec une sauce chimichurri maison et des frites. Un délice assuré pour les amateurs de steak!
ingrédients
- 2 bavettes de porc Chimichurri Olymel
Sauce Chimichurri :
- 1 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de vinaigre de vin
- 1/4 tasse d'échalotes françaises hachées finement
- 1/4 tasse de coriandre ciselée
- 2 c. à table de persil plat ciselé
- 1 c. à soupe d'ail haché finement
- 1 c. à soupe origan séché
- 1 c. à thé de thym séché
- 1 c. à thé de flocons de piment broyé, ou plus au goût
instructions
Sauce Chimichurri :
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Bavettes:
- Préchauffer le BBQ à 260 °C (500 °F) à feu moyen. Cuire de 8 à 10 minutes à chaleur directe. Retourner régulièrement.
- Vérifier la température interne avec un thermomètre et vous assurer d'atteindre une température interne de 65º C (150ºF). Évitez de trop cuire, cela assécherait la viande.
- Laisser reposer et couper en lanières et servir accompagné de sauce Chimichurri
