Brunch à l'américaine
Classée dans: Déjeuner
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 12 morceaux de poulet frit, désossé et croustillant
- 1 ½ t. (375 ml) de sucre
- ½ t. (125 ml) d'eau
- ¼ t. (60 ml) de sirop de maïs
- 1 t. (250 ml) de crème 35% M.G.
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 1/3 t. (85 ml) de bourbon
- 4 gaufres (maison ou du commerce)
- 12 cubes de melon d'eau
- Feuilles de menthe, pour la déco
instructions
- Cuire les morceaux de poulet frit tel qu'indiqué sur l'emballage.
- Déposer le sucre, l'eau, le sirop de maïs et la crème dans une casserole à bord haut, porter à ébullition et cuire pendant 3 minutes.
- Retirer la casserole du feu, verser la vanille et le bourbon et bien incorporer à l'aide d'un fouet. Réserver.
- Réchauffer les gaufres et les répartir dans 4 assiettes de service.
- Déposer 3 morceaux de poulet par gaufre, décorer avec les cubes de melon et les feuilles de menthe, puis arroser d'un bon trait de sauce au bourbon.
- Servir bien chaud avec le reste de la sauce au bourbon en saucière.
