Burger au jambon teriyaki
Classée dans: Saveur du monde
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 4 tranches de jambon forêt noire double fumée (env. 1 cm/ 3/8 po)
- 4 bok choy, coupés en 2
- 2 c. à thé (10 ml) de piment togarashi
- ½ t. (125 ml) de sauce teriyaki (du commerce)
- 4 pains kaiser au sésame, légèrement grillés
- 1/3 t. (85 ml) de mayonnaise japonaise
- 2 oignons verts, coupés en rondelles
instructions
- Préchauffer le four à gril et positionner la grille du haut à la deuxième crémaillère.
- Couper les tranches de jambon en 2 et les déposer sur une plaque à four doublée d'un papier parchemin.
- Saupoudrer l'intérieur des bok choy de piment togarashi et les déposer, face coupée en haut, à côté du jambon.
- Badigeonner généreusement les tranches de jambon et les bok choy de sauce teriyaki, enfourner le tout et cuire jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner.
- Retourner les tranches de jambon, les badigeonner à nouveau de sauce et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout commence à caraméliser. Retirer.
- Tartiner l'intérieur des pains avec la mayonnaise japonaise.
- Répartir le jambon et les bok choy grillés, parsemer de rondelles d'oignon vert, fermer les sandwichs et servir bien chaud.
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