Préparation
Cuisson
Portions
« Essayez cette recette avec des mini ciabattas pour servir en appéro. »
Ce n'est pas si difficile d'apprendre l'italien quand on fait son lunch! Faut commencer par bien prononcer « ciabatta» et « bologna », puis ajouter portobella, ricotta y pesto! Bravo! Bellissima!
ingrédients
- 8 tranches de Bologne Olymel (tranché finement)
- 4 petits pains croûtés ciabatta
- 75 ml (1/3 tasse) de fromage ricotta ou opter pour du suisse ou du cheddar
- 250 ml (1 tasse) de champignons portabella
- 15 ml d'huile d'olive
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 30 ml (2 c. à table) de pesto de basilic
- 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
- Poivre du moulin au goût
instructions
- Couper les champignons portabella en tranches. Les faire griller de chaque côté sur le gril ou dans la poêle avec l'huile d'olive, de 2 à 3 minutes, et réserver.
- Combiner ensemble la mayonnaise et le pesto, puis poivrer au goût.
- Griller l'intérieur des ciabattas, tartiner les pains du mélange de mayonnaise et pesto.
- Disposer 2 tranches de bologne dans chaque pain et ajouter le fromage ricotta et les champignons portabella
