Croque-croissant, jambon-poireaux
Classée dans: Croque
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 2 tranches de bacon, hachées
- 1 paquet (150 g) de jambon fumé d'antan, émincé
- 1 poireau, coupé en chiffonnade
- 1 t. (250 ml) de crème 15%
- ½ t. (125 ml) de fromage à la crème, à température pièce
- ½ t. (125 ml) de cheddar fort râpé
- 4 croissants au beurre, coupés en 2 par le côté
- Huile végétale, pour la cuisson
- Sel et poivre
instructions
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Faire chauffer un filet d'huile végétale dans une poêle en fonte à feu moyen et y mettre à cuire le bacon haché jusqu'à ce qu'il commence à se colorer.
- Ajouter le poireau, baisser le feu et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes en brassant régulièrement.
- Ajouter la crème et le fromage à la crème et cuire en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Ajouter le cheddar, poivrer généreusement et bien mélanger.
- Répartir les tranches de jambon sur les bases des croissants, ajouter l'appareil aux poireaux chaud, fermer et déposer le tout sur une plaque à four. Enfourner et cuire de pendant 8 minutes.
- Servir bien chaud.
