Grilled cheese au jambon fumé de la Réserve
Classée dans: Croque
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 1 paquet (175 g) de jambon fumé à l'ancienne
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 2 endives, coupées en 2
- 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable
- 4 tranches de pain aux noix
- 100 g de fromage Laracam, coupé en tranches
- 2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise
- Sel et poivre
instructions
- Fondre le beurre dans une petite poêle chauffée à feu moyen, déposer les endives, côté coupé dessous et cuire pendant 10 minutes en les retournant après 5 minutes.
- Monter le feu, saler et poivrer et retourner les endives (côté coupé dessous), verser le vinaigre et le sirop d'érable et cuire en remuant constamment (sans les retourner), jusqu'à ce que les endives soient bien caramélisées dessous. Retirer et réserver.
- Déposer 2 tranches de pain sur un plan de travail et y répartir le jambon fumé à l'ancienne, puis les tranches de fromage.
- Ajouter les endives et refermer les sandwichs.
- Tartiner l'extérieur des grilled cheese de mayonnaise et les mettre à cuire dans une poêle en fonte chauffée à feu moyen.
- Couper en 2 et servir aussitôt.
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