Jambon à la bière et aux épices
Classée dans: Recevoir, Réconfortant, Souper
Préparation
Cuisson
Portions
« Prendre un jambon de bière mon minou
Faudrait être jambon pour ne pas aimer ça. »
Pour ce jambon, il vous faut 2 bières; une pour vous lorsque vous cuisinez et une pour le jambon quand il cuit!
ingrédients
- 1 jambon Picnic entier, soit 2,8 kg
- 3 gousses d'ail, hachées
- 2 oignons, hachés grossièrement
- 1 bouteille de 341 ml (1 1/3 tasse) bière au choix
- 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
- 30 ml (2 c. à soupe) épices à marinade
- Au goût, poivre du moulin
instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Déposer le jambon dans une grande casserole allant au four et ajouter le reste des ingrédients.
- Porter à ébullition, couvrir et cuire au four 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Arroser fréquemment durant la cuisson. Retirer le couvercle 20 minutes avant la fin de la cuisson.
Suggestion
Ajouter des légumes (pommes de terre, carottes, navets, haricots, etc.) dans le bouillon 30 minutes avant la fin de la cuisson pour avoir un repas complet.
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