Jambon fumé Banh Mi
Classée dans: Lunch
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 1 paquet (175 g) de jambon fumé à l'ancienne, émincé
- 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de riz
- 3 c. à soupe (45 ml) de mirin
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
- 1 pincée de sel
- 2 carottes, coupées en bâtonnets
- 1 radis noir, coupé en bâtonnets
- Mayonnaise au wasabi, au goût
- Coriandre vietnamienne, au goût
- 2 pains à sous-marin, coupés par le côté
instructions
- Déposer le vinaigre de riz, le mirin et le jus de lime dans un bol, saler et bien mélanger.
- Ajouter les juliennes de carottes et de radis noir, bien incorporer et laisser reposer pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
- Tartiner l'intérieur des pains à sous-marins avec la mayonnaise au wasabi et garnir avec les tranches de jambon fumé.
- Égoutter les légumes marinés, les répartir dans les 2 sandwichs, ajouter les feuilles de coriandre vietnamienne et servir aussitôt.
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