Préparation
Cuisson
Portions
Oui, vous avez bien lu. Votre dessert préféré s'est jumelé au bacon pour votre plus grand plaisir et celui de vos invités. N'hésitez pas à doubler la portion : ils en redemanderont.
ingrédients
- 6 tranches de bacon fumé naturellement à saveur d'érable Olymel, hachées
- 1/3 de tasse de beurre, tempéré
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 tasse de farine
- 1,5 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1 œuf
- 1/4 de tasse de lait
- 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 2 tasses de cassonade
- 1/2 tasse de crème à cuisson 15 %
- 1 tasse d'eau
instructions
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Mettre le bacon dans une poêle à feu moyen-élevé et cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
- Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
- Dans un autre bol, crémer le sucre avec le beurre (mélanger jusqu'à ce le sucre soit dissous dans le beurre et que le mélange ressemble à un crémage blanc).
- Ajouter l'œuf, le lait et la vanille au mélange de beurre et sucre. Fouetter.
- Ajouter le mélange de farine et de poudre à pâte, de même que la moitié du bacon, et bien mélanger.
- Dans un autre bol, fouetter la cassonade avec la crème et l'eau. Transférer dans un plat de cuisson en verre (de type Pyrex).
- Ajouter le mélange de pâte sur le sirop. Cuire au four de 30 à 35 minutes.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Garnir avec le reste de bacon.
