Mini bouchées pizza quinoa au pepperoni Amoré
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Préparation
Cuisson
Portions
Saviez-vous que le quinoa est excellent pour la santé? Si vous le présentez en mini bouchées avec du pepperoni, tout le monde en redemandera!
ingrédients
- 250 g de pepperoni Amoré Olymel coupé en petits dés
- 2 tasses de quinoa cuit et refroidi
- 150 g de fromage mozzarella râpé
- 75 g de fromage parmesan râpé
- ½ petit oignon haché finement
- 3 gousses d'ail hachées finement
- 2 œufs
- 15 ml d'huile d'olive
- 45 ml (3 c. à table) de persil plat haché finement
- 15 ml (1 c. à table) de basilic frais haché finement ou 1 c. à thé de basilic séché
- 7 ml (1 c. à thé) d'origan séché
- Sel et poivre du moulin
Trempette
- 500 ml de marinara
instructions
- Chauffer à feu élever une poêle à frire avec l'huile d'olive, ajouter l'oignons haché cuire en remuant jusqu'à ce que les oignons soient transparents, ajouter l'ail et cuire une minute. Transférer dans un grand bol et refroidir.
- Ajouter le reste des ingrédients sauf la sauce marinara aux oignons refroidis et bien mélanger, vérifier l'assaisonnement.
- Répartir le mélange dans des moules à mini muffins bien huilés. Faire cuire au four à 375º F (190º C) de 15 à 20 minutes. Servir avec la sauce marinara chaude.
