Mini croissants feuilletés au bologne et moutarde
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Préparation
Cuisson
Portions
Dans moins d'une heure, la petite ligue de baseball va arriver complètement affamée. Préparez ces mini croissants au Bologne pour donner de l'énergie à ces mini athlètes.
ingrédients
- 250 g de bologne Olymel tranché mince
- 250 g de pâte feuilleté du commerce
- Farine tout-usage
- 175 g de mélange de fromage mozzarella et suisse râpé
- 15 ml (1 c. à table) de moutarde de Meaux
- 15 ml ( 1 c. à table ) de moutarde Dijon
- 1 œuf battu
instructions
- Former deux boules de 125 g avec la pâte et rouler sur une surface de travail fariner afin de former deux cercles de 15 cm environ. Couper chaque cercle en deux et en quatre, couper chaque quart en trois pointes afin d'obtenir 12 petites pointes.
- Dans un petit bol fouetter l'œuf avec les deux moutardes et badigeonner chaque pointe. Sur la partie large des pointes ajouter un peu de fromage et un peu de bologne. Rouler afin de former des croissants , déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier parchemin en vous assurant de mettre la pointe des croissants en dessous.
- Badigeonner les croissants avec le reste d'œuf. Laisser reposer 10 minutes. Cuire au four à 400°F (205°C) jusqu'à ce que les croissants soit dorés environ 15 minutes.
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