Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 2 saucisses italiennes (douces ou fortes), cuites
- 1 courgette moyenne coupée en rondelles (env. ½ po/1,3 cm)
- 12 tranches de baguette ciabatta
- 1 petite gousse d'ail, coupée en 2
- 3 c. à soupe (45 ml) de pesto de tomates séchées
- ¾ t. (180ml) de fromage mozzarella râpé
- 3 tomates cerise, coupées en quartiers
- Huile d'olive
instructions
- Faire chauffer une poêle-gril à feu vif, badigeonner les tranches de courgette d'huile d'olive et les mettre à griller, 1 minute de chaque côté. Retirer et réserver sur un papier-éponge.
- Allumer le four à gril.
- Déposer les tranches de baguette ciabatta sur une plaque à four, les badigeonner légèrement d'huile d'olive et les enfourner sur la grille du haut, juste le temps d'une légère coloration.
- Retirer les croûtes du four, les frotter avec la gousse d'ail, puis réserver cette dernière pour un usage ultérieur.
- Couper les saucisses en tranches fines.
- Tartiner chaque croûte de pesto de tomates séchées, déposer 1 rondelle de courgette, puis 2 tranches de saucisse par croûte et parsemer de fromage râpé.
- Enfourner à gril pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
- Décorer d'un quartier de tomate cerise et servir aussitôt.
