Mini-tartines à l'italienne
Classée dans: 5@7
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 2 Saucisses Italiennes Douce, cuites (douces ou fortes)
- 1 Boursin ail et fines herbes
- 2 gros poivrons rôtis (maison ou du commerce)
- 1 petite gousse d'ail, pressée
- 6-8 olives noires, tranchées
- 1 c. à soupe (15 ml) de câpres hachées
- 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de vinaigre de xeres
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
- 2 c. à soupe (30 ml) de raisins de Corinthe
- 1 pincée d'origan séché
- 1 baguette ciabatta multi grains, coupée en 2 par le côté
- Sel et poivre
instructions
- Couper les saucisses en tranches. Réserver.
- Couper les poivrons en fines lamelles et les déposer dans un saladier.
- Ajouter l'ail, les olives, les câpres, le vinaigre, l'huile et les raisins de Corinthe, parsemer d'origan, saler et poivrer et bien mélanger. Laisser reposer pendant 30 minutes et mélanger à nouveau.
- Séparer les demi-baguettes et les déposer sur une plaque à four.
- Allumer le four à grill et les mettre à griller pendant 5 minutes ou jusqu'à belle coloration, retirer et laisser refroidir complètement.
- Tartiner chaque demi-baguette avec le Boursin ail et fines herbes, puis détailler le tout en 6-7 tronçons.
- Garnir chaque mini-tartine de salade de poivron, puis de tranches de saucisse et servir aussitôt.
