Naan pizza à l'oignon sur feu de bois

instructions

1. Déposer les tranches d'un oignon au centre de chaque papier d'aluminium, poivrer, déposer 1 cuiller de beurre, arroser avec ½ cuiller de bouillon de bœuf et poivrer généreusement.
2. Refermer les papillotes, les déposer près de la braise et cuire pendant 1 heure en les retournant régulièrement.
3. Après ce temps, retirer les papillotes du feu et les laisser reposer pendant 10 minutes.
4. Déposer une grille sur le feu et y faire ramollir les pains naans en les retournant à quelques reprises.
5. Tartiner chaque pains naan de crème fraîche et les déposer sur 4 assiettes de service.
6. Transférer le contenu d'une papillote sur chaque pain, garnir de lamelles de salami et parsemer de ciboulette.
7. Servir aussitôt.