Préparation
Cuisson
Portions
Servez un magnifique rayon de soleil à toute la famille ce samedi midi! Faites une omelette avec du jambon, du fromage, des poivrons, un peu d'oignons et la journée sera au beau fixe!
ingrédients
- 300 g jambon fumé Olymel en dés ou émincé de jambon Olymel en lanières
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- ¼ poivron rouge, en lanières très fines
- ¼ poivron vert, en lanières très fines
- 1 oignon émincé finement
- 4 champignons blancs en quartiers
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 10 œufs
- 100 g de fromage cheddar râpé
- Sel et poivre du moulin au goût
instructions
- Chauffer l'huile dans une très grande poêle non-adhésive, sur feu moyen, ajouter les poivrons, l'oignon et les champignons, faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, ajouter le jambon et l'ail, cuire 1 minute de plus.
- Durant la cuisson de la garniture, casser les œufs dans un bol, saler et poivrer au goût. Battre le tout au fouet. Ajouter dans la poêle chaude le mélange d'œufs et attendre qu'ils soient partiellement coagulés et parsemer du fromage râpé
- Placer la poêle dans le four à 375°F (190°C) sur la grille du haut jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer du four. Sectionner l'omelette en quatre pointes avec la spatule et servir rapidement.
- Astuce du chef : Remplacer 150 g de jambon par 150 g de saucisses à déjeuner précuites et couper en tranches
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