Préparation
Cuisson
Portions
« Pour un repas plus consistant ajouter des poitrines de poulet précuites. »
Pour cette paëlla, il faut prévoir du bon jambon, de belles crevettes, des légumes et beaucoup d'amis!
ingrédients
- 300 g de tranches de jambon fumé forêt noire émincé smart and naturel
- 225 g crevettes moyennes crues et décortiquées
- 30 ml (2 c. à soupe) huile
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 oignon, haché
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 125 ml (½ tasse) ananas, coupé en dés
- ½ citron, écorce coupée en grosses lanières
- Au goût, sel et poivre du moulin
- 250 ml (1 tasse) riz à grains longs
- 410 ml (1 2/3 tasse) bouillon de poulet
- 2 tomates italiennes épépinées, coupées en dés
instructions
- Dans une casserole, chauffer l'huile et y faire revenir le jambon fumé forêt noire avec l'ail, l'oignon et le poivron. Ajouter l'ananas, le zeste de citron et le riz. Saler et poivrer généreusement.
- Mouiller avec le bouillon. Porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et mijoter 15 minutes.
- Ajouter les crevettes et les tomates et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. Bien remuer le riz. Vérifier l'assaisonnement .
