Pain de maïs à la saucisse
Classée dans: Lunch
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 1 paquet de Saucisses italienne douce
- 1 oignon, haché finement
- 2 œufs
- ½ c. à thé (2,5 ml) de sucre
- ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
- ¾ t. (180 ml) de babeurre
- ¼ t. (60 ml) d'huile de maïs
- 1 boîte (284 ml) de maïs en crème
- 2 t. (500 ml) de cheddar râpé
- 1 ½ t. (375 ml) de farine de maïs
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- Beurre mou
instructions
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Retirer l'enveloppe des saucisses et faire revenir la chair obtenue dans une poêle antiadhésive pendant 5 minutes à feu moyen-vif en remuant constamment.
- Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson encore 5 minutes en brassant régulièrement. Retirer et réserver.
- Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et le sel et bien battre, verser le babeurre et l'huile et battre à nouveau.
- Ajouter le maïs et le cheddar et bien incorporer.
- Mélanger les ingrédients secs et les ajouter à la pâte. Battre jusqu'à consistance homogène.
- Beurrer un moule carré de 9 X 9 et y verser la moitié de l'appareil.
- Répartir le mélange saucisse-oignon et verser le reste de la pâte en prenant soin de bien lisser la surface.
- Enfourner et cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré.
- Servir chaud ou tiède.
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