Pan con tomate
Classée dans: Week-end
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 4 tranches de bacon, cuites et coupées en tronçons
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, coupée en 2
- 1 grosse tomate rouge, très mûre
- Copeaux de fromage Gran Padano, au goût
- Poivre
instructions
- Griller les tranches de pain des 2 côtés (au four ou sur le barbecue), les frotter aussitôt avec les demi-gousses d'ail, puis les badigeonner d'huile d'olive.
- Couper la tomate en 2 (de haut en bas) et réduire la chair en purée à l'aide de la grosse grille d'une râpe déposée dans un bol.
- Tartiner les tranches de pain grillées avec la purée obtenue, poivrer légèrement et parsemer le tout de bacon, puis de copeaux de Gran Padano.
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