Philly dindon mexicain
Classée dans: Saveur du monde
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 175 g de rôti de dindon au chipotle, coupé en lanières
- 1 piment poblano, coupé en lanières
- 1 oignon espagnol, coupé en quartiers et séparé en pétales
- 1 c. à thé (5 ml) de cumin concassé
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce chipotle
- 1 tomate, coupée en tranches
- 2 pains à sous-marin
- Sel
instructions
- Préchauffer le four à 400°F (190°C)
- Déposer les lanières de piment et les pétales d'oignon sur une plaque à four doublée d'un papier parchemin, saupoudrer de cumin, saler, arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pendant 18 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Après ce temps, ajouter les lanières de dindon et la sauce chipotle, bien incorporer et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
- À l'aide d'une spatule, séparer la garniture chaude en 2 parts de même dimension que les pains.
- Répartir le monterey jack sur les 2 parts et enfourner à nouveau pour 2 minutes, le temps de faire fondre le fromage.
- Déposer les garnitures sur les pains et servir aussitôt.
