Pita farci, surprise au brocoli
Classée dans: Lunch
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 1 paquet mixte tranché, jambon cuit tradition et rôti de poulet (2 X 150 g)
- 3 tiges de brocoli, pelées et coupées en dés
- ¾ t. (180 ml) de yogourt nature
- ¼ t. (60 ml) de mayonnaise
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette hachée
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1 t. (250 ml) de fleurons de brocoli
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 4 pains pitas
- 1 t. (250 ml) de mélange 4 fromages râpés
- Sel et poivre
instructions
- Couper les tranches de jambon et de rôti de poulet en 2
- Blanchir les dés de tiges de brocoli à l'eau bouillante salée. Refroidir aussitôt.
- Déposer le yogourt, la mayonnaise, le jus de citron, l'huile d'olive et les fines herbes dans un bol et bien mélanger.
- Ajouter le poivron rouge, les fleurons et les dés de brocoli à la sauce au yogourt, saler et poivrer et bien mélanger.
- Couper les pains pitas en deux, les ouvrir et les farcir avec le mélange sauce yogourt-légumes et terminer avec le fromage râpé.
- Ajouter le jambon et le poulet et terminer avec le fromage râpé.
- Superposer les demi-pitas l'un sur l'autre et les envelopper individuellement dans une pellicule plastique.
- Conserver au frais.
