Pita-piquant, bacon-tomate
Classée dans: 5@7
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 1 paquet de bacon à l'érable
- 4 t. (1 l) de tomates cerise
- 12 brochettes de bois (env. 4 po/ 10 cm)
- 2 t. (500 ml) de laitue iceberg coupée en chiffonnade
- 1/3 t. (85 ml) de mayonnaise au sri racha
- 4-6 pains pitas
instructions
- Faire tremper les brochettes de bois pendant 15 minutes dans l'eau tiède.
- Enfiler l'extrémité d'une tranche de bacon sur une brochette et enfiler 1 tomate cerise à la suite. Replier la tranche de bacon en enveloppant la tomate, et la piquer à nouveau.
- Répéter la même opération en alternant bacon et tomates cerise, de façon à ce que la tranche de bacon forme un zigzag autour des tomates.
- Répéter la même opération avec le reste des ingrédients.
- Déposer la chiffonnade de laitue dans un saladier, ajouter la mayonnaise au sri racha et bien mélanger. Réserver au frais.
- Faire chauffer le barbecue à chaleur maximale et y mettre à griller les brochettes jusqu'à ce que le bacon croustille sur les côtés.
- Chauffer rapidement les pains pitas sur le barbecue, puis les garnir du mélange laitue-mayo, puis de quelques brochettes. Servir aussitôt.
