Pommes de terre Arlequin
Classée dans: BBQ
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 6 tranches de bacon, coupées en tronçons de 1 po (1,25 cm)
- 4 grosses pommes de terre de type Russet
- 270 g de fromage Monterey Jack, coupé en tranches
- ½ bâtonnet (55 g) de beurre à l'ail, fondu
- Poivre
- 4 carrés de papier d'aluminium
- Crème sûre, au goût (facultatif)
instructions
- À l'aide d'un couteau d'office bien affûté, couper les pommes de terre en tranches sans les séparer totalement (comme un accordéon).
- Déposer les pommes de terre au centre des carrés de papier d'aluminium et les badigeonner avec le beurre à l'ail.
- Glisser 1 carré de bacon et ½ tranche de fromage dans chaque fente, poivrer et envelopper les pommes de terre le plus hermétiquement possible.
- Déposer les pommes de terre directement sur la braise et cuire pendant 1 heure en les retournant régulièrement.
- Retirer du feu, déballer délicatement (attention, c'est chaud!) et déguster aussitôt, accompagné de crème sûre, ou non.
