Roulade aux légumes grillés et au jambon fumé à l'ancienne
Classée dans: Accompagnement, Brunch, Choix sensé, Collation, Hors d'oeuvre
Préparation
Cuisson
Portions
« Pour varier la recette utiliser n'importe quelle autre charcuterie tranchée Olymel au lieu du jambon. »
Quelle fabuleuse idée d'organiser un buffet à l'occasion de votre crémaillère. Étant donné que la plupart des gens seront debout, prévoyez des entrées qui se mangeront sans faire de dégâts sur votre nouveau tapis, comme ces roulades aux légumes et au jambon.
ingrédients
- 6 tranches de jambon fumé à l'ancienne Olymel Smart & Naturel ou émincé de jambon fumé
- 200 g fromage de chèvre de type à tartiner
- 3 courgettes vertes, tranchées sur la longueur à ½ cm (¼ pouce) d'épaisseur (il faut 12 tranches de courgette)
- 2 poivrons jaunes, coupés en 6 bandes larges
- 30 ml (2 c à soupe) huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) origan frais haché ou une autre herbe au choix (basilic, thym, romarin, etc.)
- Poivre du moulin, au goût
instructions
- Dans un bol, combiner l'huile, l'ail, les herbes, le sel et le poivre. Ajouter les poivrons et remuer pour les enrober. Cuire les légumes au four ou sur B.B.Q. jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
- Étendre les 12 tranches de courgette sur le plan de travail. Couvrir avec une demi-tranche de jambon, suivi d'une bande de poivron. Déposer environ 30 g de fromage de chèvre à une extrémité et rouler fermement en commençant par ce même côté. Fixer la roulade à l'aide de cure-dents. Poivrer au goût.
- Déposer les roulades dans un plat allant au four à 210°C (425°F). Cuire de 7 à 10 minutes.
- Servir trois roulades par portions sur un nid de nouilles aux œufs.
