Sandwich bologne et mangue à la coriandre
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Préparation
Cuisson
Portions
« Remplacer le bologne par de la poitrine de dindon cuit Smart & Naturel. »
Rien ne ressemble plus à un sandwich au bologne qu'un autre sandwich au bologne, sauf lorsqu'on y ajoute de la mangue et de la coriandre. Rendu là, ça s'appelle un sandwich royal plus plus!
ingrédients
- 200 g de bologne Olymel tranché finement
- 8 tranches de pain de seigle
- 1 mangue bien mûre coupée en fines tranches
- 1 concombre coupé en fines tranches
- 10 ml (2 c. à table) de coriandre fraîche hachée
- 65 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à table) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à table) de ciboulette fraîche
- 15 ml (1 c. à table) de thym frais
- Sel et poivre du moulin au goût
instructions
- Hacher finement le persil, la ciboulette et le thym, combiner à la mayonnaise et réserver.
- Faire dorer légèrement les tranches de pain de seigle, au grille-pain ou au four.
- Tartiner le pain de la mayonnaise aux herbes.
- Ajouter le bologne tranché finement, la mangue, le concombre et la coriandre hachée. Servir.
