Préparation
Cuisson
Portions
« Parfait pour impressionner vos amis lors d'un pique-nique »
Avec 1 étage de viandes, 1 étage de fromage et d'olives, 1 étage d'oignon et de poivron, sans oublier les feuilles de basilic au dernier étage, ce sandwich Muffuletta vous rapprochera du ciel!
ingrédients
- 1 miche de pain de taille moyenne
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 100 g de salami Olymel tranché
- 100 g de bologne Olymel tranché
- 100 g de pepperoni Olymel tranché
- 180 g de fromage provolone ou mozzarella tranché
- 1 petit oignon émincé
- 1 petit poivron rouge émincé
- 50 ml (1/4 tasse) d'olives noires Kalamata, dénoyautées, hachées
- 20 feuilles de basilic
instructions
- Chauffer à feu élevé une poêle à frire avec 1 c. à table d'huile d'olive, y faire revenir les oignons et poivrons durant 3 minutes, réserver.
- Mélanger le reste d'huile et l'ail. Couper le dessus de la miche et conserver la calotte. À l'aide d'une cuillère, retirer la mie jusqu'à environ 2 cm (1 po) du pourtour.
- Badigeonner l'intérieur de la mie du mélange d'huile et ail.
- Alterner tout les ingrédients par couches égales et séparées, bien presser entre chaque couches. Remplir la miche au complet.
- Refermer le pain avec la calotte puis l'envelopper de papier aluminium en prenant soin de bien serré la miche envelopper. Réfrigérer jusqu'au lendemain.
- Au moment de servir, sortir la miche du réfrigérateur et laisser reposer à la température ambiante pendant environ 20 minutes. Trancher en huit pointes.
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