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Saucisses Italiennes fortes avec salade méditerranéenne aux asperges
Saucisses Italiennes fortes avec salade méditerranéenne aux asperges Saucisses Italiennes fortes avec salade méditerranéenne aux asperges

Saucisses Italiennes fortes avec salade méditerranéenne aux asperges

Classée dans: Recevoir, Souper, Sur le BBQ

Préparation

00:15 15min

00:20 20min

Cuisson

00:15 15min

00:15 15min

Portions

Notre recette de saucisse italienne forte accompagnée de différentes laitues et d'asperges conjugue parfaitement le doux et le relevé.

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ingrédients

  • 1 emballage (450 g) saucisse italienne épicée Amoré

Salade méditerranéenne aux asperges :

  • 1/4 concombre anglais, tranché
  • 1 tasse croûtons
  • 2 tasses radicchio, coupé
  • 2 tasses roquette
  • 15 pointes d'asperges vertes, blanchies

Vinaigrette :

  • 15 ml (1 cuillère à table) basilic frais, haché
  • 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
  • 5 ml (1 cuillère à thé) origan séché
  • 30 ml (2 cuillère à table) vinaigre balsamique
  • 2 emballages (900 g) saucisses italiennes épicées Amoré

Salade méditerranéenne aux asperges :

  • 1/2 concombre anglais, tranché
  • 2 tasses croûtons
  • 4 tasses radicchio, coupé
  • 4 tasses roquette
  • 30 pointes d'asperges vertes, blanchies

Vinaigrette :

  • 30 ml (2 cuillère à table) basilic frais, haché
  • 120 ml (1/2 tasse) huile d'olive
  • 10 ml (2 cuillère à thé) origan séché
  • 60 ml (4 cuillère à table) vinaigre balsamique
  • 1 paquet (450 g) de saucisses italiennes fortes Olymel

Salade méditerranéenne aux asperges

  • 2 tasses de radicchio, coupé
  • 2 tasses de roquette
  • 15 pointes d'asperges vertes, blanchies
  • ¼ de concombre anglais, en tranches
  • 1 tasse de croûtons

Vinaigrette

  • ¼ de tasse (60 ml) d'huile d'olive
  • 2 c. à table de vinaigre balsamique
  • 1 c. à thé d'origan séché
  • 1 c. à table de basilic frais, haché
  • Sel et poivre du moulin, au goût

instructions

  1. Saucisses Cuire les saucisses selon les recommandations sur l'emballage et réserver au chaud.
  2. Salade Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette et vérifier l'assaisonnement. Ajouter le radicchio, la roquette, le concombre et les asperges et bien mélanger.
  3. Dresser chaque assiette avec la salade et garnir de croûtons. Accompagner de deux saucisses par portion.
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