Sloppy chipotle
Classée dans: Week-end
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 454 g de rôti de dinde au chipotle, coupé en tranches de 1 cm
- 1 oignon jaune, haché finement
- 1 poivron rouge, haché finement
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- ½ c. à soupe (7,5 ml) d'épices à chili
- 3/4 t. (180 ml) de bouillon de poulet
- 1 t. (250 ml) de purée de tomate
- ¼ t. (60 ml) de pâte de tomate
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
- 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de sauce Worcestershire
- 4 pains à hamburger, grillés
- 1 t. (250 ml) de fromage cheddar râpé
- Sel et poivre
instructions
- Couper les tranches de rôti de dinde en cubes. Réserver.
- Dans un faitout, verser un filet d'huile et y faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à légère coloration.
- Ajouter les cubes de dinde, l'ail et les épices à chili et cuire pendant une minute en remuant constamment.
- Verser le bouillon de poulet et bien remuer.
- Ajouter la purée et la pâte de tomate, le vinaigre, la cassonade et la sauce worcestershire, saler et poivrer, bien incorporer, porter à frémissement et cuire pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
- Au moment du service, garnir les pains de sauce à sloppy joe, puis de fromage râpé.
- Servir chaud.
