Sloppy Joe au jambon
Classée dans: Croque
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 454 g de jambon forêt noire double fumée, coupée en tranches de 1 cm
- 1 oignon jaune, haché finement
- 1 poivron vert, haché finement
- 1 casseau de champignons café, coupés en quartiers
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- ½ c. à soupe (7,5 ml) d'épices à chili
- 3/4 t. (180 ml) de bouillon de poulet
- 1 t. (250 ml) de purée de tomate
- ¼ t. (60 ml) de sauce chili
- 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
- 4 pains à hamburger, grillés
- 1 t. (250 ml) de fromage cheddar râpé
- Sel et poivre
instructions
- Couper les tranches de jambon en bâtonnets. Réserver.
- Dans un faitout, verser un filet d'huile et y faire revenir l'oignon, le poivron et les champignons jusqu'à légère coloration.
- Ajouter le jambon, l'ail et les épices à chili et cuire pendant une minute en remuant constamment.
- Verser le bouillon de poulet et bien remuer.
- Ajouter la purée de tomate, la sauce chili, le vinaigre et la cassonade, saler et poivrer, bien incorporer, porter à frémissement et cuire pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
- Au moment du service, garnir les pains de sauce, puis de fromage râpé.
- Servir chaud.
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