Suçons pizza au pepperoni

instructions

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
2. Fariner un plan de travail et abaisser la pâte à ¼ po (3,5 mm) en formant un grand rectangle. Placer le côté le plus long de gauche à droite.
3. Badigeonner la pâte avec la sauce, puis parsemer avec le fromage.
4. Déposer les tranches de pepperoni de gauche à droite, en formant 2 colonnes espacées d'environ 2,5 cm (1po). Le fromage devrait être visible sur les côtés, puis dans le centre.
5. Rouler la pâte sur elle-même, du bas vers le haut, de façon à former un long boudin.
6. À l'aide de ciseaux de cuisine, couper le boudin en tranches de ½ po (1,25 cm) et les déposer sur une plaque à four doublée d'un papier parchemin en laissant beaucoup d'espace entre chaque (env. 8 par plaque).
7. Laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes, puis enfourner 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à se colorer.
8. Retirer et laisser reposer pendant 5 minutes, puis piquer chaque rondelle d'un bâton ou d'une brochette et laisser refroidir complètement avant de les manipuler.
9. Conserver dans un contenant hermétique, à température pièce.
10. On peut couper toutes les rondelles et en mettre la moitié à congeler sur une plaque, avant de les conserver dans un sac refermable. Laisser dégeler au frigo pendant 12 heures avant de faire lever à température pièce. - Cuire tel qu'indiqué précédemment.