Tacos à la dinde et salsa de maïs
Classée dans: Week-end
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 300 g de poitrine de dindon au chipotle, coupée en bâtonnets
- 1 ½ t. (375 ml) de maïs en grain (1 gros épis)
- ½ t. (125 ml) de coriandre, ciselée
- ¼ t. (60 ml) d'oignon rouge haché finement
- 1 branche de céleri, coupée en brunoise
- 1 poivron rouge, coupé en brunoise
- 1 piment jalapeno, haché finement
- 2 limes, pour le zeste et le jus
- 3 c. à soupe (45 ml) d'huile de maïs
- 1 grosse tomate, tranchée
- 8-10 tortillas de maïs
- Sel et poivre
instructions
- Déposer le maïs, la coriandre, l'oignon, le céleri, le poivron et le piment dans un bol, ajouter le zeste et le jus de lime, saler et poivrer, verser l'huile de maïs et bien mélanger.
- Garnir les tortillas de bâtonnets de poitrine de dindon au chipotle, puis de quelques cuillerées de salsa de maïs, garnir de tranches de tomates, rouler et servir aussitôt.
