Tacos, salade de haricots et jambon fumé
Classée dans: Saveur du monde
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 1 paquet (175 g) de jambon fumé à l'ancienne
- 1 petite conserve (398 ml) de haricots mélangés
- ½ c. à thé (2,5 ml) de cumin moulu
- 1 pincée de Cayenne
- 1/3 t. (85 ml) de sauce chili
- ½ mangue, coupée en dés
- ½ avocat, coupé en dés
- 6 petites tortillas de maïs (souples)
- Crème sûre, au goût
- Fines herbes (menthe, coriandre, persil, etc)
- 1 t. (250 ml) de cheddar râpé
- Sel et poivre
instructions
- Déposer les haricots, le cumin, le Cayenne, la sauce chili, la mangue et l'avocat dans un bol et bien mélanger.
- Réchauffer rapidement les tortillas en les passant 30 secondes de chaque côté dans une poêle en fonte chauffée à feu moyen-vif, puis les conserver au chaud enveloppées dans un linge propre.
- Déposer la salade de haricots, les tranches de jambon fumé à l'ancienne, les tortillas, la crème sûre, les fines herbes et le fromage au centre de la table et chacun dresse ses tortillas selon ses goûts
