Tartine jambon-chèvre et asperges grillées
Classée dans: Week-end
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 150 g de jambon cuit traditionnel, tranché finement
- 3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise légère
- 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de moutarde jaune
- 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe (15 ml) de miel
- 1 trait de sauce Worcestershire
- 6-8 asperges
- 1 demi- baguette aux grains germés
- ½ t. (125 ml) de fromage de chèvre frais aux fines herbes
- Huile d'olive
- Poivre
instructions
- Déposer la mayonnaise, les moutardes, le miel et la sauce Worcestershire dans un bol et mélanger jusqu'à consistance homogène.
- Déposer les asperges dans un bol, les arroser avec la moitié de la sauce et bien remuer.
- Allumer le barbecue à chaleur moyenne et y faire griller les asperges en les retournant régulièrement.
- Couper la demi-baguette en 2 sur la longueur et badigeonner la mie d'huile d'olive.
- Mettre les demi-baguettes à griller, puis les tartiner de fromage à la crème.
- Répartir les tranches de jambon cuit traditionnel puis garnir avec les asperges grillées. Arroser avec le reste de la sauce moutarde et miel et servir aussitôt.
