Tartine jambon-rémoulade
Classée dans: Week-end
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 4 tranches de pain pumpernickel
- 350 g de jambon cuit traditionnel, émincé
- 2 t. (500 ml) de céleri-rave râpé
- ¼ t. (60 ml) de mayonnaise
- 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
- ¼ t. (60 ml) de persil haché
- 6 radis, coupés en lamelles (à la mandoline)
- Sel et poivre
instructions
- Déposer le céleri-rave, la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron et le persil dans un bol, saler et poivrer et bien mélanger. Mettre à macérer au frigo pendant 15 minutes.
- Griller les tranches de pain pumpernickel et y répartir l'émincée de jambon cuit.
- Couvrir le jambon de lamelles de radis, en les faisant se chevaucher légèrement. Conserver quelques lamelles pour la déco.
- Égoutter la rémoulade et en déposer une belle cuiller sur chaque tartine, décorer de quelques lamelles de radis et servir aussitôt.
