Wrap frittata, dinde et olive
Classée dans: Lunch
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- ½ paquet (175 g) de tranches de dinde cuite émincée smart and naturel
- 4 c. à soupe (60 ml) d'olives noires tranchées
- 4 œufs
- 4 c. à soupe (60 ml) d'eau
- 4 feuilles de laitue boston
- 2 c. à soupe (30 ml) de pesto de tomate séchée
- 4 tortillas de blé
- Huile végétale, pour la cuisson
instructions
- Casser 1 œuf dans un cul de poule, saler et poivrer, ajouter 1 cuiller d'eau, puis d'olives tranchées et battre en omelette.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) à feu moyen, verser un petit filet d'huile végétale, y verser l'œuf battu tout en remuant la poêle de façon à réaliser une omelette fine et parfaitement ronde. Dès que le dessus de l'omelette est coagulé, retirer et réserver sur une assiette. Répéter la même opération avec le reste des œufs.
- Tartiner chaque tortillas d'une fine couche de pesto de tomate séchée et y déposer 1 feuille de laitue, 1 tranche de dinde, puis 1 frittata aux olives noires.
- Rouler le tout et servir aussitôt.
