Wrap vide-frigo
Classée dans: Lunch
Préparation
Cuisson
Portions
ingrédients
- 1 paquet mixte (2 X 150 g) de jambon cuit traditionnel et rôti de poulet
- 4 pains pitas (ou autre pains plats)
- ¾ t. (180 ml) de mayonnaise (crème sûre, yogourt nature)
- ½ citron ou lime, pour le zeste et le jus
- Fines herbes au choix (fraîches ou séchées)
- Sauce piquante, au goût
- ½ rutabaga, râpé
- 1 carotte, râpée
- 1 pomme, râpée
- 1 petit oignon vert, coupé en rondelle
- 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre (riz, vin blanc, cidre)
- 2 c. à thé (10 ml) de sucre
- Sel
instructions
- Déposer la mayonnaise dans un bol avec le zeste et le jus de citron, ajouter les fines herbes et une goutte de sauce piquante, saler et poivrer et bien mélanger.
- Déposer le rutabaga, la carotte et la pomme râpés dans un bol avec l'oignon vert et le sucre, ajouter une pincée de sel et verser le vinaigre de riz. Laisser reposer pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Déposer les 4 pains plats sur un plan de travail et les tartiner généreusement avec la mayonnaise assaisonnée.
- Répartir les tranches de jambon et de poulet.
- Égoutter les légumes marinés et en garnir les 4 pains.
- Rouler le tout et servir aussitôt.
Mots-clés
